びわの木整体院

昨年Gallivant bakeryの美紀さんに分けていただいたコンブチャ（紅茶キノコ）。

１年前は姿がやっと確認できるくらいだったのに、すごいスピードで成長しています。

玄関に置いているので、お客さんがみんなぎょぎょっとします。笑

こんな姿ですが、美味しいし身体に嬉しいし、何よりコンブチャを見ていると酵母の働きが目に見えるようで楽しいです。





Gallivant bakeryは去年閉店してしまいましたが、パン職人の美紀さんに出逢って『発酵』の面白さや奥深さをたくさん教えてもらいました。

目に見えない微生物が、こんなに早いスピードでコンブチャを成長させていることが、驚くほど見事だなあと感じます。

うちでは毎日手作りする青汁に、お酢の代わりに入れています。

酸味がシュワシュワとした爽やかさを運んできてくれ、美味しくなるんです♪







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当院は自宅で営む小さな整体院です。 友人の家に来たような感覚でリラックスして頂ければ嬉しいです。